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    <title>民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区 - 白族论坛</title>
    <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=forumdisplay&amp;fid=124</link>
    <description>Latest 20 threads of 白族论坛</description>
    <copyright>Copyright(C) 民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区</copyright>
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    <lastBuildDate>Fri, 17 Apr 2026 15:40:26 +0000</lastBuildDate>
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      <title>民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区</title>
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      <title>白族民族历史</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41567</link>
      <description><![CDATA[　白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区，部分与其融合；公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Tue, 19 Jun 2012 06:32:33 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>大理鹤庆的 肉灌肠 猪肝渣</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=40647</link>
      <description><![CDATA[鹤庆不但是火腿好吃 猪肝渣也很美味， 鹤庆人没有不吃辣的，更多离家的孩子回家后做的第一件事就是吃碗扒肉饵丝，回家后蒸一碗猪肝渣，切几片盘腿（鹤庆火腿），那个美呀，胜过吃肉，不信你来我家 我招待你 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>bobby</author>
      <pubDate>Sun, 24 Oct 2010 02:59:41 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>走马之都  梦幻大理</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=40412</link>
      <description><![CDATA[在崇圣寺看太阳升起，感恩天地，今生能遇见你真好
大理天龙八部影视城：我为你而来，与你在这时空相遇在人海！
在大理蝴蝶泉一起放飞蝴蝶。许愿未来，这一生我会永远牵着你的手
南诏风情岛看夕阳西下，这辈子最浪漫的事就是陪着你慢慢变老
夜晚，漫步大理古城，原来幸福 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>大理阿鹏</author>
      <pubDate>Sat, 09 Oct 2010 16:57:57 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>喜洲耙耙</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17821</link>
      <description><![CDATA[　　大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。 小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>pianospop6</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>萝卜饼</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17819</link>
      <description><![CDATA[　 　　萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。 　　原料： 　　主料：面粉1.5千克，老面500克。 　　配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。 　　调料：熟猪油1千克，味精、白糖 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>enskysoudan</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:12 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>梅花青豆糁</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17818</link>
      <description><![CDATA[　　青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其 中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却 不含胆固醇，可预防心血管病。 　　云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间 渐饱满呈青， 摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可 口；煮吃 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>阿里</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:11 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>三鲜紫米蛋糕</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17815</link>
      <description><![CDATA[　 　　云南以紫米为原料的小吃很多，但都以甜味为主，为改换口味，又开创此点，以咸鲜口味出现，成为筵席的随席点。此点香糯软嫩，表面金黄，内心紫红，咸鲜可口。 　　原料： 　　主料：紫米饭400克。 　　配料：熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克，鸡蛋4 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>candid9282</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>乳扇萨其马</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17816</link>
      <description><![CDATA[　　制品既有萨其马的酥易化，蜜甜清香，面红身黄的 特点，又增加了乳扇的乳香和回味。 　萨其马，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱 骑马的满族将军。萨嗜猎，爱吃点心。有一天，萨出猎， 对厨师说：“今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照 着模子印沙糕。要不然 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>leidentarde</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>雕梅 炖梅</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17813</link>
      <description><![CDATA[- 雕梅 - 　 　　是白族传统名特食品。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>lacier8575</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:09 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>包谷粑粑</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17814</link>
      <description><![CDATA[　　云南俗称玉米为包谷。玉米的故乡在墨西哥和秘鲁，大约十六世纪传入我国，李时珍在《本草纲目》里就有了关于玉米的记载。玉米中的脂肪是一种良好药物、亚油酸含量高达60%，还含有卵磷脂、维生素A、E等，可降低血中胆固醇并柔化动脉血管，是动脉硬化症、冠心病、高血 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>dzhou</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:09 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>玫瑰米凉虾</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17812</link>
      <description><![CDATA[　　米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。 原料： 　　　主料：上自米500克。 　　　调料：红糖300克，玫瑰糖100克。 制法： 　　（1）米 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>renacanine</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:08 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>颇具特色的乳扇、面饼精致</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17810</link>
      <description><![CDATA[　　滇西等地，卷蹄、圆腿、猪肝鲊等与饲猪有关，乳扇、乳饼则与养牛牧羊有联系。不似滇西南西双版纳等地的食昆虫、笋类等见长，而是以畜牧对象为食品挖掘的客体。其中最有特色的畜乳食品是邓川乳扇。乳扇以鲜牛奶为原料，煮沸加食用酸使之成为稠状，摊之成薄片，晾干后 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>jkjackun</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:07 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>鹤庆圆腿、火煺</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17811</link>
      <description><![CDATA[便于储存的肉类食品很多 　　白族、藏族、纳西族、怒族、普米族等都属汉藏语系中的藏缅语民族，历史上的久远年均与游牧或牧耕生产方式有关，面对的是羊马、牛、猪等大的牲畜。不论烹羊或宰牛还是杀猪，越到后来以家庭为生活、生产单位的年代，就越不是一顿便可以饕食殆 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>游踪</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:07 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>[大理特产]白族三道茶</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17809</link>
      <description><![CDATA[白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”。头道苦茶又称“烤茶”或“百斗茶”，先苦后甘，能提神补气，使人神轻气爽；三道回味茶，放有花辣等佐料，喝了能满口清香，回味无穷。 白族三道茶源远流长，起源于唐初，之后不断得到发展，到了唐南诏国中后期，佛 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>淘宝客服</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:06 +0000</pubDate>
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      <title>白族酸辣鱼</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17805</link>
      <description><![CDATA[　　有“高原明珠”之称的大理洱海，不仅风光秀丽，而且鱼种资源十分丰富。白族自古以来喜爱食鱼，对鱼的吃法和烹调技术很有特色，酸辣鱼便是其中的一种。 　　酸辣鱼的制作方法是：把活鱼去鳃和内脏，待锅里的油沸后，把鱼放火锅内，加入水，放入葱、姜、干辣椒面、食 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>jurezjobbed</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:04 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>白族土八碗</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17807</link>
      <description><![CDATA[-------------------------------------------------------------------------------- 　　白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。白族土八碗荤素搭配和理，肥 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>kafo</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>弥渡卷蹄</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17800</link>
      <description><![CDATA[　弥渡卷蹄像弥渡山歌一样闻名三迤，成为白族人民的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。它以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、八角粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮，精制而成，可用绵纸严密包裹好，悬挂起来，随吃随取，一次 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>cape492343</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:02 +0000</pubDate>
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      <title>木瓜鸡</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17802</link>
      <description><![CDATA[　　木瓜酸而可口，从仲春花落结实开始，到中秋瓜熟蒂落，木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜，生津止咳，开胃健脾，极受老、中、青欢迎。木瓜也用来泡酒，具有舒筋、祛湿、除筋脉拘挛的药用功效。因此，大理州云龙县一带，用其盛产的酸香 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>blainebagged</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:02 +0000</pubDate>
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      <title>大理砂锅鱼</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17798</link>
      <description><![CDATA[品店　大理洱海是云南横断水脉中蓄水量最大、水质清澈的淡水湖泊。洱海不仅风光秀丽，自然资源也十分丰富，仅鱼类就有十多种，当地居民都喜食鱼，外地游客到大理观光，也以品尝洱海鱼为快。 　　白族对鱼的食法和烹调技术颇具特色。在众多食法中，最具风味特色的是砂锅 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>rheum96556</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:01 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>洱海弓鱼</title>
      <link>http://www.sinofolk.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=17797</link>
      <description><![CDATA[　　有“高原明珠”之称的大理洱海，是云南横断山脉中容水量最大、水质清澈的淡水湖泊。自然资源丰富，仅鱼类就有10多种之多，其中最有名气的是弓鱼。 　　弓鱼又称工鱼，因跳跃时形似弓，故得名。弓鱼早在唐代就作为贡品远送长安，故又有“贡鱼”之称。明代谪居云南的 ...]]></description>
      <category>白族论坛</category>
      <author>latium4239</author>
      <pubDate>Sun, 20 Sep 2009 17:12:00 +0000</pubDate>
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